Паковање хране и усаглашеност са ФДА: шта произвођачи заправо треба да знају
Основе ФДА регулативе за паковање хране
У прехрамбеној индустрији САД, материјали за паковање су регулисани углавном кроз ФДА{2}}контактни оквир за храну. Сврха је једноставна: паковање не би требало да преноси штетне материје у храну под нормалним условима складиштења или употребе.
За произвођаче амбалаже, усклађеност обично зависи од тога како ће се материјал користити. Филм дизајниран за замрзнуту храну, на пример, може да се суочи са другачијим захтевима од амбалаже изложене топлоти, уљу или киселим производима.
Митови о одобрењу ФДА и уобичајени усаглашени материјали за паковање
Уобичајена заблуда је да сваки производ за паковање мора добити директно одобрење ФДА пре уласка на тржиште. У стварности, многи материјали за{1}}контакте са храном се процењују на основу постојећих прописа наведених у наслову 21 Кодекса савезних прописа (21 ЦФР), документације добављача, процене миграције и пратећих података о усклађености.
Материјали као што су пластика, лепкови, премази, мастила и папирне подлоге могу да потпадају под различите одељке ФДА{0}}правила за контакт са храном. Полиетиленске и полипропиленске фолије се често користе јер већ имају добро-установљене законске историје за многе примене у храни.
За флексибилне претвараче амбалаже, један практичан изазов је управљање вишеслојним структурама-.
Кесица може истовремено да садржи заштитне филмове, ламиниране лепкове, штампане површине и заптивне слојеве. Чак и ако је свака појединачна компонента усаглашена сама за себе, коначна структура и даље мора да буде прикладна за предвиђене услове{1}}за контакт са храном.
Температура је такође важнија него што многи купци у почетку очекују. Амбалажа која се користи за грејање у микроталасној пећници, топло пуњење или дуготрајно-чување у фрижидеру може захтевати додатну процену јер се понашање миграције мења у различитим условима околине.
Још једна област коју компаније понекад занемарују је документација.
Током ревизија купаца или прегледа добављача, од произвођача се често тражи да обезбеде:
изјаве о усклађености контакта за храну{0}}
01
спецификације смоле или сировог{0}}материјала
02
извештаје о тестирању миграције
03
ГМП{0}}записи о производњи
04
документација о следљивости компоненти амбалаже
05
Без ових записа, чак и технички усаглашени материјали могу да изазову{0}}проблеме у ланцу снабдевања.
Етикетирање уводи посебан слој одговорности. У зависности од категорије производа, паковање ће можда морати да усклади правила обележавања ФДА која укључују табеле са подацима о исхрани, откривање алергена, изјаве о нето количини или декларације о састојцима. Грешке у штампаном паковању могу бити скупе јер често утичу на читав низ производње.
У ЛЕПУ, многи пројекти купаца укључују прилагођене флексибилне структуре паковања за примену у храни и пићу. У пракси, дискусије о усклађености обично почињу у раној фази{1}}одабира материјала, посебно за производе који захтевају заштиту од кисеоника, влаге или светлости.
резиме
Са оперативне тачке гледишта, усаглашеност са ФДА-ом је мање везана за једну сертификацију, а више за одржавање доследних контрола у погледу набавке, производње, тестирања и документације. Компаније које третирају усклађеност паковања као стални проблем-управљања квалитетом генерално смањују ризик од повлачења, одбијених пошиљки или спорова купаца касније у ланцу снабдевања.