Избор филма је најважнији за специјалну кафу, тамно печење, свеже печене линије и брендове који се крећу кроз дуге дистрибутивне ланце. Чак и тако, ниједан слој не ради цео посао. Перформансе кесице потичу од целог система: структуре ламината, квалитета заптивања, формата кесице, вентила за отпуштање гаса, процеса пуњења и услова складиштења.
Испод је практичан поглед на то како структуре фолије за паковање кафе обликују свежину и арому печеног, како се упоређују најчешћи ламинати и техничка питања која вреди решити пре наручивањаприлагођене кесице за кафу.
Зашто кафи треба паковање са високом баријером
Пржена кафа је стабилна, али не мирује на сензорном нивоу. Као што напомиње Удружење специјалних кафе, свежину обликују кисеоник, влага, температура и време. Кисеоник убрзава оксидацију, пригушује арому и доноси устајале или ужегле ноте; влага убрзава те промене и убрзава губитак испарљивих материја које кафи дају мирис.
Пакет кафе стога има два посла:
• Чувајте спољашњи свет - задржавајући кисеоник и влагу и, где је потребно, светлост.
• Побрините се за оно што кафа даје. Свеже печени пасуљ емитује угљен-диоксид, а паковање мора да направи места за тај притисак без грешке.
Танак заштитни филм, слабо заптивање или вруће, влажно складиште могу поништити одличну кафу. Спецификација треба да проистекне из производа, пута дистрибуције, величине паковања и циљаног рока трајања - никада није назив материјала изабран изоловано.
Како комплетна структура филма штити печену арому
Већина флексибилних кеса за кафу користи ламиниране фолије, где је неколико слојева спојено и сваки заузима своје место:
• Спољни слој: носи отисак и подноси отпорност на хабање, крутост и грубо пуњење и транзит.
• Баријерни слој: успорава пролаз кисеоника, влаге, ароме и светлости, у зависности од материјала и начина на који је направљен.
• Унутрашњи слој заптивача: обезбеђује топлотно заптивање, остаје безбедан за контакт са храном и ради са линијом за пуњење и заптивање.
Оно што је на крају важно је структура у целини, а не било који појединачни слој. Дебљина филма, комбинација слојева, лепак за ламинирање, геометрија врећице, дизајн заптивача и дефекти од конверзије могу променити начин на који се готови пакет понаша.
Тако се две торбе које изгледају скоро идентично могу понашати веома различито када крену на пут. Купци треба да процене готову кесицу и њене тестне податке, а не назив подлоге. Вредне провере обухватају брзину преноса кисеоника (ОТР), брзину преноса водене паре (ВВТР), интегритет заптивке и - када је задржавање ароме приоритет - испитивања под условима складиштења који одражавају стварни живот.
Уобичајене структуре филма за паковање кафе
Ниједна структура филма не одговара сваком печењу, формату и тржишту. Опције у наставку започињу разговор, а не рецепт.
ПЕТ / АЛ / ПЕ: јака баријера и заштита од светлости
ПЕТ / АЛ / ПЕ спаја чврсти спољни слој за штампање са преградом од алуминијумске фолије и унутрашњим слојем од полиетилена који се може топлотно заварити. То је избор када је бренду потребна јака заштита од кисеоника, влаге и светлости -, посебно у условима тешког складиштења или дистрибуције.
Предности су висока баријера и скоро{0}}потпуно блокирање светлости. Компромиси су нижа могућност рециклирања од моно- алтернатива материјала и структура која мора бити пажљиво подешена за прављење и заптивање врећица.
ПЕТ / ВМПЕТ / ПЕ: метализована опција високе баријере
ПЕТ / ВМПЕТ / ПЕ користи вакуум метализовани ПЕТ као заштитни слој. За многе апликације за суву кафу успоставља разумну равнотежу између перформанси баријере, изгледа и производног процеса који индустрија већ добро познаје.
Брендови имају тенденцију да то размотре када желе металну заштиту од светлости без пуног ламината од алуминијумске фолије. Упркос томе, резултат и даље зависи од квалитета метализације, укупне дебљине, перформанси заптивања, величине врећице и руковања. Затражите детаље структуре и перформансе уместо да претпостављате да сваки ВМПЕТ филм нуди исту баријеру.
Структуре на бази полиолефина: опција за пројекте амбалаже која се може рециклирати
Брендови који траже амбалажу за кафу која се може рециклирати често гледају на полиолефинске структуре као што су БОПЕ / МДОПЕ / ПЕ или други одобрени моно-моно{1}} материјали са високом баријером. Они могу учврстити стратегију рециклирања{3}}ако се издрже у стварној примени.
Тачке које треба одмерити укључују правила за рециклажу циљног тржишта, потребну баријеру, формат врећице, температуру пуњења, прозор за заптивање, систем за штампање и ламинацију и услове складиштења. Структуру која се може рециклирати не треба третирати као равну замену за фолију док се комплетно паковање не тестира.
Зашто је важан једносмерни вентил за отпуштање гаса
Свеже печена кафа наставља да испушта угљен-диоксид. Торбица запечаћена без начина да се контролише тај притисак може да нарасте или напреже заптивке. Једносмерни вентил за отпуштање гаса омогућава да гас изађе, а да спољни ваздух не уђе.
Вентил и филм одговарају на различита питања:
• Филм задржава кисеоник, влагу, арому и светлост.
• Вентил се бави нагомилавањем угљен-диоксида унутра.
• Конструкција печата и врећице одлучује да ли паковање заиста одржава обећану баријеру кроз производњу и дистрибуцију.
Сва три се морају оценити као један систем. Постављање вентила, покривеност заптивача, услови пуњења и размак између печења и паковања остављају траг. Најбољи ламинат не може спасити горњу заптивку која цури, баш као што најбољи вентил не може спасити филм са слабом баријером.
Избор структуре филма за различите примене кафе
Звучна спецификација почиње са кафом и њеним путем до тржишта. Одговорите на ово пре него што питате произвођача кеса за кафу за понуду:
• Цијели пасуљ или мљевени? Млевена кафа излаже много већу површину и генерално захтева строжију заштиту свежине.
• Какав је профил печења? Ниво печења и процес обликују и ослобађање гаса и понашање ароме, тако да вентил и план паковања припадају истом разговору.
• Колико дуго ће седети? Потребна баријера зависи од планираног складишног прозора и услова транспорта и малопродаје.
• Да ли ће се сусрести са светлошћу или топлотом? Прозирне, метализоване и фолијске конструкције нуде различите степене заштите од светлости, а контрола температуре је важна за све њих.
• Који формат торбице и тежина пуњења? Мала усправна торбица, торба са равним дном, торба са бочним уметцима и велико паковање захтевају сопствену крутост, заптивку и подешавање вентила.
• Која правила одрживости важе на циљном тржишту? Циљеви рециклирања морају се одмерити у односу на стварне баријере и производне перформансе.
• Који докази то поткрепљују? Затражите предложену структуру слоја, дебљину, ОТР/ВВТР бројке где је релевантно, спецификације заптивача, папирологију{0}}за контакт са храном и услове који се користе у тестирању узорака.
Та листа претвара нејасан захтев за „паковање свежине“ у сажетак паковања који се заиста може измерити.
Од одабира филма до готове кесице за кафу по мери
Филм је само један састојак у готовом паковању. Дизајн такође може да садржи патент затварач, вентил за отпуштање гаса, зарез за цепање, ласерско зарезивање, заобљене или квадратне углове, мат или сјајну завршну обраду и штампање високе{1}}резолуције. Сваки додатак мора да се провери у односу на кафу, линију за пуњење и захтеве малопродаје.
ЛепуПоуцх, као произвођач амбалаже за кафу, ради са брендовима како би упоредио опције ламината и формате кеса са типом кафе, величином паковања, стилом кесе, циљним тржиштем и условима складиштења. Постава укључујекесе за кафу са једносмерним вентилимаза свеже печени пасуљ, заједно сабочне кесице за кафунаправљен за веће пуњење и јаче присуство полица. Циљ је изводљив баланс заштите баријере, поузданости заптивача, изгледа, циљева одрживости и реалности производње.
Пре масовне производње, затражите узорке и потпишите дизајн врећице, функцију вентила, интегритет заптивача, димензије, уметничка дела и документе о усклађености. За производе осетљиве на свежину, испитивања складиштења у репрезентативним условима говоре много више од узорка доброг изгледа.
Закључак
Структуре фолије за паковање кафе одређују колико добро кесица задржава кисеоник и влагу, држи арому и штити кафу од светлости. ПЕТ / АЛ / ПЕ, ПЕТ / ВМПЕТ / ПЕ и полиолефинске структуре имају своје место, али прави позив зависи од производа, формата врећице, дистрибуције, циљева одрживости и потребних перформанси.
Најјачи резултати долазе од третирања ламината, вентила, заптивки, дизајна врећице, процеса пуњења и окружења за складиштење као једног система. Наведите их заједно и прилагођена кесица за кафу чини више од држања зрна: помаже бренду да пренесе конзистентну арому и укус од производње до тренутка отварања кесице.
Брендови који развијају прилагођене кесице за кафу или прерађују постојећу структуру филма могу да допру до ЛепуПоуцх-а са типом кафе, тежином пуњења, форматом кесице, циљним тржиштем и захтевима за складиштење. Они који се нагињу ка путу који-води папир треба да прегледајубиоразградиве кесе за кафу са вентиломстраницу и потврдите комплетну{0}}структурну документацију за циљно тржиште. Та папирологија је јача полазна тачка за избор између високе баријере и решења које се може рециклирати.